Heladería Rocambolesc 

   Esta heladería surge de la voluntad de Jordi Roca , hijo de Joan Roca, con la finalidad de recuperar el carro de helados que tenía el "Celler de Cap Roca" pero que desapareció.

Esta heladería cuenta con numerosos locales por toda España (Barcelona,Girona,Madrid,Alicante...).

Como no , no podía dejar de ir a una de estas heladerías a probar algún helado.

He tenido la oportunidad de ir en dos ocasiones y los helados que me pedí eran una pasada y como no, estaban buenísimos.

Este era un helado de chocolate con chocolate blanco, brownie de praliné y peta zeta de chocolate con leche.

Y este segundo helado era de piña y coco y como toppings tenemos: Bizcocho de violetas y rocas de lima.


A parte de lo rico que están estos helados lo que más me llama la atención son las técnicas que utilizan para los toppings, ya que estamos acostumbrados a ver toppings como galletas, fruta... pero allí tienen toppings de verdadera dificultad y probar nuevos sabores y textura es una experiencia muy divertida.

Aparte de estos helados que os he enseñado hay muchos más de otros sabores,miles de toppings distintos e incluso otros postres.

Si queréis ver que más cosas que podéis probar en estas heladerías os dejo a continuación el link a su página oficial para que echéis un vistado y se os haga la boca agua.

             ROCAMBOLESC --------->  http://www.rocambolesc.com/

             Bagels de espelta con semillas

                                

 

                                    Ingredientes 

 

• 1 ¾ taza aprox. de harina de espelta integral.

     

• 1 taza aprox. de yogurt griego sin azúcar.

•  Opcional: Pincelar con huevo batido. Decorar con semillas: chia, amapola, sésamo, etc. al gusto. 

                                           Elaboración

1.  Precalienta el horno a 180ºc .
2.  Mientras se prepara el horno mezclamos la harina junto con el yogurt.
3. Si vemos que la mezcla se queda pegada a las manos le echamos un poco más de harina.
4. Vamos amasando la masa y le damos forma de rosca.
5. A continuación si se prefiere podemos pincelar los bagels con huevo matido y decorarlos con semillas.
6. Los metemos al horno por 15-18 min o hasta que estén bien dorados.

      ⭐️Deja enfriar por completo antes de cortar y ¡¡A disfrutarlos!!

 

 

    Algunos de mis vídeos favoritos de cocina

Uno de mis principales hobbies junto con cocinar es ver vídeos de grandes chefs haciendo sus principales plato. Así pues, he recopilado algunos de mis vídeos favoritos para que podáis verlos vosotros y si os animáis... ¡A hacerlos!

Marta de MASTERCHEF 6 - "Bizcocho de fresas y nata".

Martín Berasategui - "Agua de manzana, vainas dulces y helado de Coco"

 

 

 Y por último , "Bizcocho coulant de caramelo" por Paco Torreblanca

Pollo al limón

Ingredientes para 1 persona:

• 2 pechugas de pollo medianas.
• 1 patata grande.
• 1/2 diente de ajo.
• 1/2 limón.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta. 

Elaboración:

1.  Exprime el jugo de 1/2 limón y ponlo en un plato hondo.
2.  A continuación, sumerge las pechugas de pollo en el zumo del limón junto con el ajo, la sal y la pimienta y tápalo con un paño o con otro plato durante 30 minutos.
3.  Mientras dejamos que el pollo se impregne del zumo de limón, lavamos y pelamos una patata grande. 
4.  Cortamos la patata en láminas de un grosor normal (1cm aprox.) y la metemos en el horno (previamente calentado a 180 grados) unos 12-13 minutos aproximadamente.
5.  Pasado ese tiempo, sacamos las pechugas de pollo del plato con el jugo del limón y las ponemos encima de las patatas ya medio horneadas. Metemos todo junto en el horno durante 6-8 minutos. Cuando las pechugas de pollo estén doraditas las sacamos junto con las patatas y las dejamos enfriar un poco.
6.  Emplatamos a nuestro gusto, le echamos unas gotas de aceite de oliva y...                                                                        ¡A disfrutar!